創意食譜

自製法式洋蔥沾醬

Homemade French Onion Dip
食材:

芥花油或蔬菜油 3 大匙
洋蔥 2 顆,削皮,切薄片
酸奶油 225克
嫩豆腐 50克,存放在室温
伍斯特醬 ½ 茶匙
大蒜1瓣,削皮
鹽 ½ 茶匙

料理方法:

先將油以中-高温加熱,加入洋蔥爆炒 5 分鐘,不停攪拌以防燒焦。調低爐火煮約 25 分鐘,偶爾攪拌一下,直至洋蔥軟化呈微焦的,放置到一旁然後放涼備用。取2 大匙當配菜待用。

將剩餘洋蔥放入調理機,並添加剩餘材枓。按下啟動並逐漸增加速度至高速,攪拌直至混合物變得細滑。放入碗中,加蓋密封後冷藏最少1 小時。保留焦糖洋蔥作配菜,即可享用。

十二人份量
營養價值:

卡路里: 99; 脂肪: 9; 膽固醇: 10; 鈉: 130; 碳水化合物: 1; 纖維: 0; 蛋白質: 2

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Homemade French Onion Dip
Ingredients:

芥花油或蔬菜油 3 大匙
洋蔥 2 顆,削皮,切薄片
酸奶油 225克
嫩豆腐 50克,存放在室温
伍斯特醬 ½ 茶匙
大蒜1瓣,削皮
鹽 ½ 茶匙

Directions:

先將油以中-高温加熱,加入洋蔥爆炒 5 分鐘,不停攪拌以防燒焦。調低爐火煮約 25 分鐘,偶爾攪拌一下,直至洋蔥軟化呈微焦的,放置到一旁然後放涼備用。取2 大匙當配菜待用。

將剩餘洋蔥放入調理機,並添加剩餘材枓。按下啟動並逐漸增加速度至高速,攪拌直至混合物變得細滑。放入碗中,加蓋密封後冷藏最少1 小時。保留焦糖洋蔥作配菜,即可享用。

十二人份量

營養價值:

卡路里: 99; 脂肪: 9; 膽固醇: 10; 鈉: 130; 碳水化合物: 1; 纖維: 0; 蛋白質: 2