創意食譜

蔬果葵花籽花椰菜沙拉

Vegetable Sunflower Slaw
食材:

花椰菜 600克
檸檬1 顆,洗淨
美乃滋 ½ 杯
覆盆子醋 2 大匙
鹽 ½ 茶匙
黑胡椒碎 1 茶匙
蔓越莓乾 30克
烘焙葵花籽 75克
杏仁 75克 ,切碎

料理方法:

將花椰菜放進調理機,用冷開水覆蓋,然後攪拌至打碎,瀝乾水份,把花椰菜放到大碗中。檸檬切片榨汁, 把檸檬片、檸檬汁、美乃滋、覆盆子醋、 鹽以及胡椒碎放進調理機,然後按下啟動,逐漸提升轉速至中速,攪拌 30 秒。把沙拉醬倒在椰菜上,加入剩餘材料拌勻。蓋好後放進冰箱冷藏最少2小時,待冷卻後即可享用。

六人份量
營養價值:

卡路里: 21; 脂肪: 14; 膽固醇: 0; 鈉: 279; 碳水化合物: 20; 纖維: 5; 蛋白質: 6

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Vegetable Sunflower Slaw
Ingredients:

花椰菜 600克
檸檬1 顆,洗淨
美乃滋 ½ 杯
覆盆子醋 2 大匙
鹽 ½ 茶匙
黑胡椒碎 1 茶匙
蔓越莓乾 30克
烘焙葵花籽 75克
杏仁 75克 ,切碎

Directions:

將花椰菜放進調理機,用冷開水覆蓋,然後攪拌至打碎,瀝乾水份,把花椰菜放到大碗中。檸檬切片榨汁, 把檸檬片、檸檬汁、美乃滋、覆盆子醋、 鹽以及胡椒碎放進調理機,然後按下啟動,逐漸提升轉速至中速,攪拌 30 秒。把沙拉醬倒在椰菜上,加入剩餘材料拌勻。蓋好後放進冰箱冷藏最少2小時,待冷卻後即可享用。

六人份量

營養價值:

卡路里: 21; 脂肪: 14; 膽固醇: 0; 鈉: 279; 碳水化合物: 20; 纖維: 5; 蛋白質: 6