台灣
Ingredients:
燒烤醬 180亳升
番茄醬 60亳升
大蒜3瓣，削皮
橄欖油 3 大匙
紅辣椒粉 ½ 茶匙
基本披薩餅皮 1塊(見食譜)
白乳酪或黃色乳酪 90克，切碎
雞肉 225克，煮熟，切碎
紅洋蔥 ½ 顆，削皮，切薄片
青蔥2把、切斷、切細
濃郁的熟成乳酪 56克，捏碎 (例如藍紋乳酪或帕馬森乳酪)
基本披薩餅皮
冷開水 240亳升，加熱至43-46°C
乾酵母 7克
細砂白糖 1 茶匙
橄欖油 2 大匙
多用途中筋麵粉370克，分開放
鹽 1 茶匙
Directions:
將烤箱預熱至 230°C。把燒烤醬、番茄醬、大蒜、油以及紅辣椒放進調理機，按下啟動。把速度逐漸提升至中高速，攪拌至順滑。放置到一旁。
在工作台上撒一層薄麵粉，把麵糰揉成 13亳米厚，轉至披薩平底煱。把披薩醬均勻地塗抹在麵糰上，在邊沿留下 6亳米距離。在醬汁撒上白乳酪或黃色乳酪，然後舖上雞肉、紅洋蔥及蔥，加上熟成乳酪做點綴。把披薩烤約10 至 12分鐘至乳酪融化而邊緣的皮呈金黃色。切片後即可享用。
基本披薩餅皮
將冷開水、乾酵母、糖和油放進調理機，然後放置到一旁約 5 分鐘直到起泡沫。當呈泡沫狀時，按下啟動攪拌至混合在一起，加入 120克 麵粉和鹽，再次攪拌至混合起來。加入剩餘麵粉每次增加 30克，間歇攪拌形成濕黏的麵糰。換到先用油擦拭過的碗，然後拌勻。使麵糰發起來至雙倍體積，約 30 至 45分鐘，壓平麵糰，並根據食譜燒烤。
可製成1 披薩皮
十二人份量
營養價值:
卡路里: 273; 脂肪: 12; 膽固醇: 49; 鈉: 822; 碳水化合物: 26; 纖維: 1; 蛋白質: 19